锦鲤极速炸金花-月球上的三眼女尸

发表时间:2020年02月23日 22:28:17内容来源:锦鲤极速炸金花

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文、图/全球已有数十家分店的莆田,主打高CP值的莆田菜跟新加坡菜,从2016年起,已连续4年蝉联新加坡米其林一星的殊荣,我前阵子旧地重游,尝试他们家新推出的情人节套餐,并从「莆田十最」跟「非常新加坡」中,选出最值得推荐的「莆田新十大必点」,想看看这家米其林一星餐厅,是否真的有其独到厉害之处。

我觉得,莆田的菜看似平淡无奇的「妈妈料理」,但吃进口中,却能闻到那股只有对火候很讲究,才能融入菜色之中的「锅气」,一道道以在地食材为底,制作出的家常美味,真的一嚐便能体会食物最原始的鲜美。

情人节套餐 2020元莆田于2月14日西洋情人节推出,预期卖至3月14日白色情人节的期间限定套餐,餐点内容非常丰富,包含口感较重的辣椒龙虾、新加坡招牌星洲肉骨茶、手工焦香嫩豆腐X2、水晶猪蹄冻X2、百秒黄花鱼、清炒水莲、黄金荷叶包等;还可加价购180元把白饭换成莆田招牌的莆田卤面锦鲤极速炸金花;甜点方面,则是市面少见的酥炸冰心榴梿以及白酒两杯。

黄金荷叶包 260元炸得金黄酥脆的芝麻荷叶包,搭配锅气十足、火候到位的京酱肉丝,面包体虽然经过油炸,但并没有太多油腻感,咸咸甜甜的京酱肉丝,吃起来满有饱足感。

华少的吃货地图不愿当个平凡部落客,深信「好吃」不是餐厅唯一的成功原因,锦鲤极速炸金花喜欢用文字图片影像纪录一间店的优缺点,以及隐藏在背后,与你我之间的关联性。

就是这款辣酱,诚心推荐来店必试!锦鲤极速炸金花

清炒水莲 180元从台湾红回新加坡的一道佳肴,原本莆田餐厅并没有贩售,机缘巧合下,莆田本部的人一试成主顾,目前水莲主要都是使用在地生产的高雄美浓水莲,并不断进口到新加坡。

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源自于新加坡的名菜,500克的活体沙公,到店时都还是活跳跳,口感方面,以干烧的方式料理,蟹肉肥美饱满,因为有加酥油中和辣度,并不会太过呛口,且还自带淡淡奶香。值得一提的是,如果点的是辣椒螃蟹,旁附的小馒头也可沾酱汁一起食用喔!

我私心推荐的莆田新十大必点介绍完锦鲤极速炸金花,再来额外介绍一款期间限定推出的套餐吧!

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黑椒螃蟹 988元(每日限量,需电话预约)

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金丝麦片虾 540元同样是道地新加坡菜,我个人非常喜爱,把无盐麦片、奶粉、蛋丝等佐料锦鲤极速炸金花,和入8只去皮白虾,拌炒过后,入口时不仅带有奶香味,虾肉也同样鲜甜,并自带几分酥脆微辣口感,不过,这种辣感觉有配合台湾民情,我觉得是偏温和的辣,不会像新加坡菜一样过于呛口。

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台湾的莆田餐厅,许多名人都曾是座上宾,延续着莆田菜的传统怀旧风格,为了呈现食物原味,店家选用新鲜自然、在地好食材锦鲤极速炸金花,舍弃过度调味,以蒸、煮、焖、炸等「传统莆田菜」料理手法,呈现最真实原味,连中餐厅最基本的米饭,主厨也特别选用一年一收且富含芋头香气的美浓米,与莆田菜肴搭配口味更佳。

莆田卤面 230元卤面可说是福建的招牌料理,许多人都会将其视为专为款待亲友宴席上不可缺少的主菜!莆田卤面的高汤以老母鸡、猪大骨,经过8小时文火慢炖,将精华完全融化成浓白高汤,增一分则太稠,减一分则太淡,黄金比例再加入多种海鲜慢火煨煮,直到面条吸附高汤与海鲜的鲜甜极速炸金花苹果版,每一口都吃的到浓郁的香味与面条柔韧的口感。

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许多人对莆田的了解,可能仅止于「王品引进的新加坡餐饮品牌」,大多数人可能根本不懂什么是「莆田菜」?事实上,莆田是大陆一个地名,莆田菜属八大菜系的闽菜,特点有二,其一是「鲜」,二是「家常」,舍弃过度调味,棋牌极速炸金花只希望客人嚐到食材最真实的滋味。

经典四拼 328元菜名虽然看起来像是餐前小菜极速炸金花规则,但作法其实一点也不简单,包括营养价值颇高的头水紫菜、用多层小肠来回套进去的九转粉肠、胶质丰富的水晶猪蹄冻、先炸再盐,有满满焦香味的手工焦香嫩豆腐。

CP值爆高的辣椒龙虾,目前正打对折热卖中,一支500g左右的波士顿龙虾锦鲤极速炸金花,竟600元有找!料理方式采道地新加坡的料理方式,口感属甜辣型,龙虾肉非常饱满,吃起来同样也不会太重口味。

肉骨茶 450元偏向马来西亚的肉骨茶做法,汤底用药材包搭配白胡椒炖煮,胡椒呛辣感十足,汤头则是能喝到药材内满满的浓郁香气,里面的猪小排因为炖煮了很久,也是入口即化,肉一拨就开,非常易食。不过,这款餐点每日限量贩售,先抢先赢喔!。

PUTIEN莆田 大直店地址: 台北市中山区敬业三路123号ATT 4 Recharge 3楼

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话不多说,以下就来介绍几款当天我吃到让我觉得惊豔,值得推荐给大家的好料XD。

双味海南鸡 400元道地的新加坡菜,与其它海南鸡不同之处,在于莆田特选、从新加坡进口的「双味酱」,分别是带辣感的海南酱跟重口味的葱盐酱,让客人可以自由搭配,鸡肉部分,除了软嫩之外,店里也特别选些较有胶质的部位,大人小孩都喜欢。

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试吃了一口之后,我个人觉得它是不错的「榴梿入门款」,因为店家把果肉部分做成慕斯口感,搭配底层的南瓜酱,尝起来更加清爽,非常适合不敢吃榴梿的人来尝鲜,兴许真的会摇身一变,成为一个「榴梿控」也说不定。

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电话: 02-77258552营业时间:11:00~14:00,17:00~21:00

辣椒龙虾 原价1188元/特价598元

糖醋松鼠鱼(小) 560元迎合今年是鼠年而推出的松鼠鱼,食材本体其实是鲈鱼,主厨运用精湛刀工,先将鱼骨去除后,再将鱼身修饰成松鼠爱吃的松果,推出后一举获得大众好评;酱料方面,店家也推陈出新,在原本的清蒸、剁椒、叻沙的选择上,还新增了这款糖醋口味,锦鲤极速炸金花对老客人来说格外有新鲜感。

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其中,店员大力推荐的就是这款从泰国进口的「酥炸冰心榴梿」,我过去曾在泰国、马来西亚等地,都嚐过当地的新鲜榴梿,但真心不喜欢XD,但看着我身旁的友人一口接一口的狂嗑这款甜点,我也对它起了几分好奇之心。

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